Ludomanistudier er et ressourcested for de gymnasiale uddannelser. Her kan lærere og elever finde inspiration, faglige vinkler og materialer til studieemnet ludomani. © 2013.

Nasi Goreng Fusi Pecinta Daging - Resep Hemat

Opgavebeskrivelse

Hidangan yang sangat hangat dan lengket ini sangat bagus untuk menghangatkan Anda di malam yang dingin. Ini menggabungkan bahan makanan dari beberapa budaya, termasuk Cina, India Timur, Amerika Utara dan lain-lain. Ini dimulai sebagai cara untuk menggunakan sisa daging dan nasi, tetapi berubah menjadi variasi unik dari nasi goreng Cina.

Peralatan

Wajan lebih disukai tetapi wajan anti lengket yang besar bisa digunakan.
Wajan kedua untuk membuat omelet.
Catatan umum
Nasi putih kukus harus disiapkan malam sebelumnya, atau setidaknya didinginkan selama beberapa jam. Aduk dengan garpu saat masih panas, agar tidak menggumpal saat sudah dingin. [Jika terlalu menggumpal saat dimasak keesokan harinya, pecahkan perlahan dengan spatula kayu.]
Versi asli dari resep ini sangat pedas dan menggunakan cabai halapeno. Ini opsional, tetapi jika digunakan, tambahkan bersamaan dengan bawang bombay dan jamur.
Bahan-bahan
2-3 sdm minyak goreng (canola, minyak sayur), digunakan dalam dua tahap.
1/2 - 1 sosis Oktoberfest, potong menjadi cakram tebal seukuran gigitan, lalu potong menjadi dua atau empat bagian. Ganti dengan sosis pedas Italia, jika perlu.
Daging sisa (ham, daging sapi panggang, kalkun, ayam, sosis babi Vietnam nem nuong bbq), diparut atau dipotong dadu kecil-kecil. Jika Anda menggunakan lebih dari satu daging, potong satu dan potong dadu lainnya, untuk kekayaan tekstur. Jumlahnya terserah Anda.
2 sdm bawang bombay, potong dadu
1/4 cangkir jamur, iris
1/4 cangkir paprika campuran, potong dadu kecil (opsional)
1 halapeno kecil atau cabai lainnya, iris (opsional). Buang bijinya jika tidak ingin terlalu panas. Gunakan garpu dan pisau untuk mengiris lada. Jika Anda menggunakan tangan, segera cuci dengan sabun dan air untuk menghindari menyentuh wajah Anda (atau orang lain) secara tidak sengaja.
1/8 cangkir kacang hijau, dicairkan (opsional)
garam dan lada hitam secukupnya
anggur putih untuk deglaze
1 telur dadar, dibuat tipis, diparut menjadi pita seukuran gigitan (panjang sekitar 1-2 inci).
Serpihan paprika merah yang dihancurkan (opsional)
1 cangkir nasi, dimasak. Jika nasi menggumpal, pecahkan dengan spatula kayu, bukan garpu.
1 batang daun bawang, iris tipis miring.
Takaran bahan-bahan di atas menghasilkan lauk yang cukup untuk 2-3 orang, atau porsi besar untuk satu orang.
Persiapan
Panaskan wajan atau wajan anti lengket yang sangat besar dengan 1-2 sdm minyak goreng.
Tambahkan daging mentah dan tumis selama 1-2 menit. Kemudian tambahkan sisa daging/daging yang dimasak dan tumis selama 2-3 menit.
Tambahkan bawang dan jamur dan tumis selama 1 menit. Jika sayuran ini menempel, tambahkan sedikit (1 sdm) anggur putih untuk menghilangkan glasir. Biarkan anggur menguap hampir sepenuhnya sebelum melanjutkan.
Tambahkan lagi satu sendok makan minyak goreng. Putar di sekitar panci dan biarkan memanas, sekitar 1 menit.
Tambahkan paprika, halapenos, dan kacang polong (jika diinginkan), dan tumis selama 1 menit.
Tambahkan omelet parut dan aduk.
Tambahkan garam & lada hitam sesuai selera. Tambahkan serpihan paprika merah, jika diinginkan.
Tambahkan nasi dan pecahkan dengan spatula kayu, jika perlu. Aduk untuk mendistribusikan semua bahan ke seluruh nasi. Jangan biarkan nasi di atas api selama lebih dari 1 menit.
Matikan api. Tambahkan bawang hijau cincang dan aduk agar tercampur.
Porsi
Sajikan sebagai hidangan utama dengan hiasan tomat dan bawang bombay yang dipotong dadu, atau taoge dan tumis jamur. (Atau, Anda bisa menambahkan tauge ke dalam hidangan saat masih panas, tepat setelah nasi. Ini akan menambah tekstur.) Perlu diingat bahwa ini adalah hidangan berprotein tinggi DAN berkarbohidrat tinggi. Beberapa diet tidak merekomendasikan pencampuran keduanya. https://www.resepnasigoreng.my.id/

Opgave